Ürünün tam pırazvana ve görünür perçinleriyle oluşturduğu klasik Japon görünümünü çok seviyorum. Bıçak uçtan kıvrılıyor, bu da bazı işleri yapmayı biraz daha kolaylaştırıyor, özellikle de otları hızlı bir şekilde kesme gibi işleri. Bıçağın sapı yuvarlatılmış olmasa da inanılmaz derecede pürüzsüz, bu nedenle kenarların hiçbiri avuç içine girmiyor. Sap, orta parmağın yerleşimi için güzel bir kavise sahip ve başparmağınızı bıçağın üzerine rahatça yerleştirebiliyorsunuz.
- Emiliano Endrizzi, Baş Aşçı.
